MODALIDAD

  • Inicio inmediato (Curso ON DEMAND)
  • Podrás acceder al curso desde el momento de tu inscripción.

    • BENEFICIOS

  • No se necesitan conocimientos previos
  • Cursado 100% online en nuestra aula virtual
  • 91 minutos de clases en video HD filmadas con cámaras profesionales
  • 90 días para volver a ver las clases
  • Material de estudio imprimible a color
  • Mensajería privada con la docente para resolver tus dudas
  • Diploma privado
  • Descuentos en nuestra tienda Chocobazar para la compra de herramientas y materiales para tus prácticas
  • Salida laboral inmediata

    • CURSADO

    El cursado es online y está especialmente diseñado para todas las personas de habla hispana del planeta que quieran capacitarse profesionalmente en el arte del chocolate.

    Primero ingresarás al aula virtual de la escuela y verás clases magistrales filmadas con 2 cámaras ultra profesionales en máxima definición. La calidad de imagen y de sonido es superior, tendrás visión de primeros planos de las recetas y sus técnicas, y no existen las típicas interferencias de las aplicaciones como Zoom.

    Podrás descargar el recetario y material de estudio imprimible a color.

    Podrás ver las clases desde cualquier dispositivo con acceso a internet.

    Luego de ver las clases, podrás enviarle tus consultas por mensaje a Ivanna Pugno para despejar todas tus dudas.

    Tendrás acceso al curso durante 90 días.

    Luego de esa fecha podrás descargar tu diploma privado imprimible a color.

    CONTENIDOS

  • Herramientas y utensilios: categorías, calidades, cuidado y aplicaciones.
  • Diferencias entre chocolate y baños de repostería o sucedáneos
  • Técnica de fundido
  • Técnica de figuras huecas de chocolate, útil en todo tipo de eventos
  • Técnica de llenado y vaciado
  • Técnica de transfer
  • Técnica de corte (Múltiples usos)
  • Técnica de molde
  • Figuras 3D de chocolate: Papá Noel, Snowman, Árbol navideño
  • Turrón crujiente de chocolate blanco con almendras caramelizadas
  • Torta de frutos secos y chocolate
  • Paletas con transfer
  • Paletas con apliques de chocolate y azúcar
  • Colgantes de chocolate para tu árbol navideño
  • Pinitos y candycane de chocolate
  • Mini-souvenirs
  • Tips para la conservación de tus productos

    • ¿Deseas recibir más información?

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