CONTENIDOS

  • Herramientas y utensilios: categorías, calidades, cuidado y aplicaciones.
  • Diferencias entre chocolate y baños de repostería o sucedáneos
  • Técnica de fundido
  • Técnica de figuras huecas de chocolate, útil en todo tipo de eventos
  • Técnica de llenado y vaciado
  • Técnica de transfer
  • Técnica de corte (Múltiples usos)
  • Técnica de molde
  • Figuras 3D de chocolate: Papá Noel, Snowman, Árbol navideño
  • Turrón crujiente de chocolate blanco con almendras caramelizadas
  • Torta de frutos secos y chocolate
  • Paletas con transfer
  • Paletas con apliques de chocolate y azúcar
  • Colgantes de chocolate para tu árbol navideño
  • Pinitos y candycane de chocolate
  • Mini-souvenirs
  • Tips para la conservación de tus productos
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